Cách nấu lẩu cua đồng thơm ngon nhất, đậm chất quê nhà

     
*

*
VUA CUA
*

Đăng nhập

Đăng nhập nhằm theo dõi đơn hàng, lưu giữ danh sách thành phầm yêu thích, nhận những ưu đãi thu hút


Cái ngọt thơm nồng, to bùi của riêu cua, vị hơi chua chua bắt mũi thuộc những các loại rau dân dã ăn kèm hòa quyện khiến cho nồi lẩu cua đồng phát triển thành lời mời xin chào vô thanh cơ mà mãnh liệt khiến cho ai từng một lượt thưởng thức cũng sẽ nhớ mãi ko quên.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu cua đồng thơm ngon nhất, đậm chất quê nhà

Đặc biệt làm việc miền Nam, với thời tiết ẩm nóng quanh năm thì tính hàn của lẩu cua đồng là một trong những món nạp năng lượng lý tưởng. Lẩu cua đồng không nặng nề nấu nhưng để có được một nồi lẩu chuẩn vị, ngon khó khăn cưỡng thì nhất quyết bạn phải ghi nhận những tuyệt kỹ chế biến hóa sau.

referral_products

*
Nồi lẩu cua đồng thơm và ngon với vị ngọt thanh mát

1. Sẵn sàng nguyên liệu

lưu lại ý: vật liệu dưới đấy là phần ăn dành cho một người. Với con số nhiều hơn, bạn để ý điều chỉnh cho tương xứng nhé!

+ Cua đồng: Để bao gồm một nồi nước lẩu ngon cho 1-2 người, các bạn lựa khoảng từ 300 – 400 gram cua đồng là vừa xinh. Ko nên sẵn sàng lượng cua ít hơn vì bởi vậy nước sử dụng dễ bị loãng, cũng tránh việc dùng các cua quá vì rất có thể gây tiêu tốn lãng phí trong quá trình lọc cua.

+ Xương ống: 150g-200g nhằm ninh làm cho nước sử dụng ngọt thanh.

+ thịt bò: dùng làm nhúng lẩu cua khi ăn. Với cùng 1 nồi lẩu cua như trên, chúng ta không cần chuẩn bị nhiều thịt trườn đâu, khoảng chừng 200 – 300 gram thịt bò là được.

+ Đậu phụ: bạn cũng có thể mua theo bìa hoặc theo cân tuỳ nơi. Đậu phụ sẽ giúp bạn phòng ngán khi ăn lẩu, tạo xúc cảm thanh, non hơn. Nếu download theo bìa thì bạn đặt hàng khoảng 3 bìa đậu, nếu sở hữu theo cân thì khoảng 150 – 200 gram là được.

+ rau củ nhúng lẩu: Lẩu cua đồng có thể ăn kèm nhiều các loại rau tùy mùi vị từng người. Mặc dù nhiên, các loại rau xanh ngon duy nhất và cân xứng nhất cho món lẩu này bao gồm có: rau xanh chuối, hoa chuối, rau củ mồng tơi, rau củ rút, xà lách, rau muống, rau xanh chuối, tía tô, giá, mồng tơi.

+ các loại gia vị tương tự như một số lương thực đi kèm để làm món lẩu hấp dẫn hơn bao gồm: cà chua, hành, váng đậu, sa tế, muối, tiêu, mắm, đường, bột nêm…

2. Phương pháp làm lẩu cua đồng

2.1. Các bước sơ chế nguyên liệu nhúng lẩu cua đúng cách

- cà chua rửa sạch, một nửa thái thành hạt lựu, một phần hai thái múi cau. để ý bạn không nên thái quả cà chua quá mỏng. Hành lá cọ sạch, thái nhỏ.

*

Cà chua, hành lá thái nhỏ vừa ăn uống

- Hành khô tách vỏ, thái khoanh mỏng manh hoặc đập cho dập băm nhỏ, sả đập dập cắt khúc.

*

Hành khô với sả góp khử mùi, chế tạo ra vị thơm ngon

- những loại rau xanh nhặt bỏ gốc rồi rửa không bẩn với nước muối, để ráo sau đó để ráo rồi xếp ra đĩa nhằm nhúng lẩu.

*

Lẩu cua đồng rất có thể ăn kèm nhiều các loại rau tùy hương vị từng người

- Đậu phụ trắng sở hữu về thái miếng nhỏ dại vừa nạp năng lượng bằng khoảng chừng 2 đầu ngón tay rồi mang lại lên chảo rán vàng, tiếp nối xếp ra dĩa nhằm riêng. Chú ý rán rất nhiều tay cùng với lửa to để đậu được vàng rất nhiều và giòn rụm.

*

Đậu phụ white rán vàng

- Xương ống rửa sạch sẽ rồi chặt thành từng khúc vừa nhỏ.

*

Xương ống chặt thành khúc vừa nhỏ

Sơ chế giết bò

Gừng cùng tỏi gọt sạch mát vỏ tiếp đến rửa sạch, đập cho dập hoặc cũng hoàn toàn có thể thái nhỏ chì tùy thích. Thịt trườn thái lát mỏng dính ướp với gừng với tỏi sẽ sơ chế cùng với một thìa canh các gia vị rồi trộn đều. Để trong vòng 20 phút trước lúc ăn bởi vì để thọ thịt sẽ bị thâm.

*

Thịt trườn thái lát mỏng manh ướp với gừng và tỏi

Sơ chế cua

Cua đồng sau khoản thời gian mua về, các bạn đổ vào thau nước, mang đến vài thìa muối vào cùng xóc đa số tay nhiều lần. Làm cách này sẽ mang lại cua ra không còn chất không sạch và các chất bẩn dính lên mình cua rồi rửa lại các lần cùng với nước.

Lấy tay lật phần yếm dưới bụng của cua lên, dùng dạo đâm vị trí lõm bên dưới bụng cua nhằm nó duỗi thẳng chân cùng càng cua ra. Thời điểm này, bạn có thể dễ dàng bóc tách mai cua với phần trứng xốp bên ngoài yếm. Cần sử dụng tăm rước gạch cua nhằm vào một chiếc chén riêng. Phần giết thịt cua bạn rửa lại thêm một lần với nước mang đến sạch.

*

Đem phần thân cua cùng mai cua ngâm trong nước muối hạt loãng khoảng tầm 15 phút để đào thải ký sinh trùng rồi cọ lại thật sạch. Các bạn đem đi xay nhuyễn hoặc giã nhuyễn. Giữ ý: phải giã hoặc xay với một ít muối để không biến thành bắn vỏ cua ra ngoài, riêu cua cũng biến thành đóng thành bánh ngon hơn.

Sau đó hòa cùng với 1,5 - 2 lít nước sạch bóp nhuyễn vào 5 phút nhằm phần nước đặc lại. Cần sử dụng rây thanh lọc bỏ buồn phiền cua, chỉ rước nước cua.

*

Dùng rây lọc bỏ buồn phiền cua, chỉ rước nước cua

2.2. Ninh xương có tác dụng nước dùng

Chà xát xương ống cùng với muối để làm sạch và khử khuẩn, tiếp đến trần qua nước sôi khoảng tầm 2-3 lần đến hết mùi vị tanh hôi. Sau đó cho xương vào ninh với 1,5l -2l nước cùng với cùng một ít hành, gừng trong tầm 30 phút là được. Ninh dứt vớt hết xương với hành, gừng ra, chỉ rước nước cần sử dụng trong.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Tạo Nhóm Bạn Bè Trên Facebook Gọn Gàng Hơn, Cách Tạo Nhóm Facebook Nhanh

*

Chỉ đem nước sử dụng trong sau khi ninh xương dứt

2.3. Bào chế lẩu cua đồng

+ Đun nóng chảo dầu bên trên bếp, đến hành vẫn thái mỏng vào phi chín vàng. + Vớt hành ra bát, tiếp tục để chảo dầu trên bếp, cho cà chua vào xào. + thêm 1 thìa canh nước mắm nam ngư vào, đảo đều cà chua rồi cho gạch quặt vào xào cùng khoảng 2-3 phút cho đến khi gạch men tan thì tắt bếp. + trong những lúc xào buộc phải dầm cà chua ra cho mềm để khi nấu bếp lẩu gồm màu nước cần sử dụng đẹp.

*

Xào gạch cua với quả cà chua

+ chan nước cua đang lọc và nước cần sử dụng ninh xương trước đó vào nồi, để lửa vừa. Lúc nước sôi, vớt giết thịt cua ra một bát riêng. + thêm một ít giấm tự dưng để nước lẩu có vị chua nhẹ, nêm nêm hương liệu gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. + Cuối cùng, múc lẩu ra nồi nhỏ, đến đậu hũ, riêu cua, thịt trườn vào dọn lên bàn ăn. Lúc sôi nhúng các loại rau củ vào hưởng thụ cùng cùng với bún tươi.

*

Nồi lẩu cua đồng hoàn chỉnh

3. Bí quyết nấu lẩu cua ngon

Mẹo chọn cua

Để phân biệt đúng mực cua đồng với cua công nghiệp, khi mua bạn đề xuất dùng tay tách nhẹ yếm cua xem màu gạch ốp cua.

+ Cua đồng thật sẽ sở hữu gạch vàng, bé dại càng, vỏ bóng. Khi nấu nướng lên, ăn thấy làm thịt chắc, dai, ngọt. + Còn cua nuôi công nghiệp gồm gạch black xanh, càng to, sử dụng ngón tay gõ vào càng nghe music rỗng, ốp, còn giết mổ cua nát, ăn có vị mặn chát.

Nếu ưa thích cua có khá nhiều gạch thì nên chọn lựa cua cái, thích những thịt thì chọn cua đực. Cua đực có vỏ yếm nhỏ, cua chiếc thì vỏ yếm phệ hơn.

Ngoài ra, cần cảnh giác với các loại cua đồng bao gồm 6 tốt 4 chân, sườn lưng sao, chân có khoang nhỏ, bụng tất cả lông. Các loại cua này thường độc hại sức khỏe.

Thời điểm cua ngon

Cua béo, chắc thịt và ngọt thơm tốt nhất là vào vào đầu tháng và cuối tháng. Thời điểm giữa tháng thường là thời gian cua lột vỏ yêu cầu cua gầy ốm và ít thịt.

Tips chế tao cua

Khi bóc cua, để vấn đề xé cua trở nên dễ dàng hơn, ngoài bài toán bẻ càng cua hoặc đeo găng, gồm một biện pháp khá tuyệt là chúng ta cho quặt vào trong nước đá lạnh. Khi gặp mặt nước giá cua ở im với bạn không còn sợ càng cua kẹp tay nữa.

Khi xay hoặc giã cua, hãy dùng cả mai cua bỏ vào giã do nước sẽ sở hữu vị đậm chất hơn. Chúng ta nên cho thêm một chút ít muối vào cua khi giã thì thịt sẽ dẻo hơn.

Lưu ý: Lẩu cua đồng là món ăn nhiều dinh dưỡng nhưng sẽ tổn sợ hãi đến sức khỏe nếu nạp năng lượng không đúng cách.

Theo khuyến nghị của phòng ban y tế California (Hoa Kỳ), ăn cua đồng sống tuyệt nấu chưa chín có thể bị căn bệnh sán lá phổi. Giả dụ sán cư trú ở óc thì thường gây cơn đụng kinh, ngơi nghỉ gan thì sản xuất áp-xe gan.

Ngoài ra, phần đông người tuyệt vời nhất không được ăn cua đồng:

+ tín đồ bị cảm lạnh, tiêu rã + Đối tượng bao gồm tiền sử tăng áp và tim mạch + tín đồ bị hen, mệt mỏi + thiếu nữ có thai + fan mới tí hon dậy, ...

4. Lẩu cua đồng mua nơi đâu ngon

Để có được một lẩu cua đồng ngon các bạn cũng cần được mất khá nhiều thời gian để chuẩn chỉnh bị, sơ chế.

Vì vậy nếu khách hàng đang muốn hưởng thụ món ăn uống thần thánh này cơ mà không có không ít thời gian tỉ mẩn nấu nướng? Order ngay lập tức 1 nồi lẩu thơm ngon chất lượng ship về tận nơi ngay nhé!

Lẩu cua đồng sống Vua Cua ghi dấu ấn ấn mùi hương vị đảm bảo ngon mê ly cùng với cua Cà Mau ngon hóa học lượng, thịt ngọt, có thể và tươi.

*

Dịch vụ phục vụ tận nhà của Vua Cua

Với lẩu cua lớn sẽ có 1 con cua thịt to lớn 600gram, phần lẩu cua bé dại gồm 2 con cua thịt.

Bạn rất có thể tùy lựa chọn nước lẩu ngọt thanh xuất xắc nước lẩu thái chua cay phần đa cực ngon, bén vị. Xem cụ thể lẩu cua lớn với lẩu cua nhỏ tại chỗ này nhé!

referral_products

Đặc biệt: Bạn gồm thể bài viết liên quan combo cua khôn cùng ngon siêu tiết kiệm chi phí của Vua cua giành riêng cho 2-3 bạn ăn. Mỗi full bộ sẽ gồm 3 kích thước để lựa chọn: (S/M/L) => Link: https://benmobile.vn/vi/product

Bạn rất có thể đặt hàng trực tiếp qua inbox fanpage, hotline hoặc website để được giao hàng nhanh nhất! (nhân viên vẫn cung cấp tư vấn liên tục 9:00 - 22:00 hằng ngày)

--------------------------------------------------

- hotline: 1900 6333 87

- Website đặt hàng trực tuyến: https://benmobile.vn/vi

- khối hệ thống nhà hàng Vua Cua tại TP.HCM:

+ 30 Vũ Huy Tấn, P.3, Q. Bình Thạnh + 376 Võ Văn Kiệt, p Cô Giang, quận 1 + 179 Bàu Cát, P.14, Q. Tân Bình + 176 Sư Vạn Hạnh, P.9, q.5 + 153 Bình Phú, P.11, quận 6 + 311 Nguyễn Thái Bình, P.12, Q. Tân Bình

- hệ thống Vua Cua Bike:

+ Vua Cua bike 3: Coopmart Nguyễn Kiệm - 573 Nguyễn Kiệm, P9, Q. Phú Nhuận + Vua Cua xe đạp 4: 63 Nguyễn Văn Thương, P.25, Q. Q.bình thạnh + Vua Cua xe đạp 5: Coopmart chiến thắng Lợi, Q. Tân Phú + Vua Cua bike 6: 02 trằn Trọng Cung, p Tân Thuận Đông, Q.7

5. Kết luận

Lẩu cua đồng là sự việc kết hợp đa dạng mẫu mã giữa cua, nước dùng, rau với bún. Sự kết hợp này biến một chỉnh thể tuyệt đối đến nỗi chỉ cần nhắc mang đến đã khiến cho người ta không ngoài xuýt xoa hít hà.

Xem thêm: Bạn Có Biết Yên Tử Cách Hà Nội Bao Xa, Bạn Có Biết Yên Tử Cách Hà Nội Bao Nhiêu Km

Hy vọng với bài viết này, bạn đã “bỏ túi” thêm công thức món ngon vào thực đơn mỗi ngày của gia đình tương tự như địa điểm để có thể thưởng thức món lẩu cua đồng thơm ngon, chất lượng.