Cách Nấu Canh Bầu Tôm Khô
Bạn đang xem: Cách nấu canh bầu tôm khô

1 quả bầu ~ 600g 100g tôm thô 2-3 củ hành khô 3-4 tép tỏi Hành lá thì là Bột canh, nước mắm, gia vị mì chính

Sơ chế bầu
bầu cắt phần cuống và mủm đầu rồi gọt vỏ, rửa sạch mát nhớt. Tiếp đó sử dụng dao băm dịu dọc quả thai rồi thái vát. Đây là bí quyết thái bầu nhanh mà các bà chuyên lo việc bếp núc có kinh nghiệm thường sử dụng. Nếu như không chúng ta cũng có thể thái miếng sẽ đơn giản hơn.
Sơ chế tôm khô
Tôm thô rửa qua mang lại sạch những vết bụi bẩn, tiếp nối ngâm nước ấm trong tầm 30 phút để tôm mềm.
Sau khi tôm mềm, vớt ra rửa lại rồi để ráo nước. Tiếp đến cho tôm vào cối, giã dập. Vày tôm khô tương đối cứng, cho nên việc giã dập sẽ giúp cho tôm mềm với tiết ra vị ngọt nhiều hơn.


Xem thêm: Cách Đối Phó Với Đòi Nợ Thuê Kiểu “Xã Hội Đen”, Đối Phó Như Thế Nào?
Cho 1 thìa súp dầu ăn vào chảo, có tác dụng nóng dầu thì phi thơm 1 nửa số hành, tỏi băm, tiếp đến cho tôm thô vào xào sơ qua qua mang lại thơm. Nêm thêm một chút nước mắm nhằm tôm đậm vị hơn. Tôm sau khi xào ngừng cho riêng biệt ra 1 bát nhỏ.

Nấu canh thai với tôm khô

Khi nước sôi, bạn hớt lớp bong bóng đi nhằm nước canh được trong. Sau đó cho tôm thô vào. Nêm lại gia vị vừa ăn, gồm gồm bột canh (hoặc bột nêm), gia vị mì chính và 1 chút nước mắm.

Xem thêm: Cách Bảo Quản Gấc Tươi Trong Tủ Lạnh Được Lâu Để Ăn Dần

Canh bầu nấu cùng với tôm thô có mùi vị thơm bùi của tôm khô, còn nếu làm bếp canh bầu tôm tươi thì bao gồm vị ngọt thanh hơn. Món canh này ăn với với cà muối hạt giòn tan, giết thịt rang cháy cạnh thì siêu hao cơm.

Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên độ ẩm thực, từng tốt nghiệp tương đối nhiều khóa học đun nấu ăn của các cơ sở giảng dạy uy tín và có tay nghề hơn 8 năm trong nghành nghề ẩm thực Việt.