CÁCH LÀM MĂNG NGÂM ỚT NGON

     

hương vị chua chua, cay cay, giòn giòn của măng ớt thu hút bao tín đồ vật thích ăn uống cay. Cách ngâm măng ớt ngon ko khó!


Măng ớt dìm là loại gia vị ăn kèm hấp dẫn, tuyệt đối hoàn hảo trong bữa cơm gia đình của nhiều người. Mùi vị chua chua, cay cay, giòn giòn của măng ớt lôi cuốn bao tín đồ gia dụng thích ăn cay. Chỉ cần mở lọ măng ớt ra, mùi hương tỏi, mùi giấm, mùi măng kèm ớt cất cánh lên kích say đắm vị giác vô cùng.

Bạn đang xem: Cách làm măng ngâm ớt ngon

Măng ớt ngâm rất có thể gắp ra bát nước mắm rồi ăn lẫn thức nạp năng lượng hoặc rất có thể cho vào ăn kèm bún, phở, mì... Thường rất hấp dẫn.

Măng nhằm để ngâm cùng giấm ớt có thể là những loại măng như măng tre, măng chén bát độ... Giờ sẽ là mùa măng chén bát độ, chị em có thể tha hồ mua để gia công cho cả nhà thưởng thức. Măng ớt ngâm thân thuộc là tuy nhiên không phải ai ai cũng biết cách ngâm sao cho không xẩy ra màng, nổi váng.

Vì thế, chị em tham khảo cách ngâm măng ớt ngon cùng sạch tiếp sau đây nhé!

PHẦN 1: NGUYÊN LIỆU NGÂM MĂNG ỚT

- Măng tươi: 1 - 2 cái khoảng 2kg

- những gia vị: tỏi, ớt, muối, đường, 1 ít nước dấm ngon trường hợp thích.

- 1 bình chất thủy tinh sạch



*

Lưu ý khi chọn nguyên liệu:

Chọn măng tươi:

- Quan gần kề củ măng, thấy bên ngoài vỏ còn tươi, mới, bóp vào chắc, cứng là được.

- Chọn phần nhiều củ măng có hình thô, to nhỏ tuổi phải rất nhiều nhau, ko cong, giòn cơ mà non.

- bên cạnh đó, măng ngon là loại không xuất hiện lá đá quý – nát. Bề mặt không gồm đốm, vỏ mỏng dính và không bị héo.

- Nhìn bởi mắt thường măng tất cả vỏ mỏng, chất giòn, những nước; vị tươi ngon nặng mùi thơm đặc trưng. Trường vừa lòng măng bao gồm màu trắng, vàng phi lý và có mùi hôi, tan nước thì không nên sử dụng.

Chọn ớt

- Ớt để ngâm măng hãy chọn ớt cay như ớt chỉ thiên.


- Chọn hầu như quả tươi, sờ vững chắc tay, ko mềm hay nhũn.

Chọn tỏi

- hãy chọn tỏi ta để ngâm mang đến thơm.

- Chọn các củ gồm tép những nhau, ráng nặng, chắc chắn tay.

PHẦN 2: CÁCH NGÂM MĂNG ỚTBước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Măng bóc tách bỏ lớp vỏ, gọt giảm phần già, rửa sạch, cắt bỏ phần già, để khô ráo. Sau đó, rước bào mỏng manh như khoai tây chiên hoặc thái sợi ngắn khổng lồ cỡ chiếc đũa ăn uống cơm.

Xem thêm: Bật Mí Cách Đổi Tiền Điện Thoại Sang Tiền Mặt Cực

- Ớt trường hợp quả lớn thì thái lát, còn ớt nhỏ thì chỉ cần bỏ cuống.

- Tỏi thái theo từng lát dọc

- Bình thủy tinh trong rửa thật sạch, nhằm khô.

Lưu ý, lúc sơ chế những nguyên liệu, tay cần sạch với khô. Các nguyên liệu trước khi đem ngâm cùng măng cũng cần phải khô ráo. Nếu như tay và các nguyên vật liệu ướt sẽ khiến măng ngâm nhanh bị màng.

Bước 2: dìm măng trong nước muối

- dìm măng vào nước gồm pha chút muối hạt loãng khoảng tầm 2 giờ, thỉnh thoảng ráng nước ngâm.

- kế tiếp vớt ra để thật thô ráo. Câu hỏi để ráo mát măng rất quan trọng vì măng còn ướt, lúc ngâm sẽ cấp tốc bị màng.

Bước 3: làm nước dìm măng

- Cho khoảng tầm 2 lít nước đun sôi để nguội vào bình, thêm 2 - 3 thìa muối, nêm nếm làm sao cho mặn hơn thổi nấu canh một chút. Tiếp đến thêm ½ thìa đường, hòa tan, tiếp nối cho tỏi, ớt nghỉ ngơi trên vào, khuấy đều.

- nếu như muốn hoàn toàn có thể cho thêm một ít giấm gạo đến thơm và làm cho măng cấp tốc chua hơn.

Bước 4: hoàn thành xong cách dìm măng ớt

- Thả măng vào bình nước ngâm rồi đảo đều.

- Đậy nắp kín để khoảng chừng 4-5 ngày là được phụ thuộc vào nhiệt độ môi trường thiên nhiên bên ngoài. Lúc măng sẽ chua bạn có thể cho vào chống mát tủ lạnh sử dụng dần hoặc để xung quanh đều được.

Chúc các bạn thành công và ngon mồm với phương pháp ngâm măng ớt vẻ bên ngoài này!

- lúc ăn, dùng đũa sạch mát gắp, không nên dùng đũa không sạch hay ướt sẽ làm cho măng bị màng.

Lưu ý khi có tác dụng măng ớt

- Để bảo quản lọ măng ớt ngâm lâu, bạn có thể dùng muối bột tinh hoặc muối bột chuyên sử dụng cho việc ngâm dấm.

- nên chọn một số loại giấm có quality tốt, tuyệt vời và hoàn hảo nhất không thay thế dấm bằng những thành phần gồm tính axit khác do chúng có sự khác biệt về độ pH của nước dìm dấm và có thể gây hại mang đến sức khỏe.

Xem thêm: Mách Bạn Cách Làm Cafe Sữa Đá, Mách Bạn Cách Pha Cà Phê Sữa Đá Ngon Nhất

Măng ớt tất cả thêm mắc mật hết sức thơm

- ko kể ra, nếu bao gồm quả mắc mật chúng ta có thể cho thêm vào ngâm măng ớt ăn cũng khá ngon và hấp dẫn.