Cách làm đuôi heo chiên giòn

Đổi vị cùng với món đuôi heo cừu giòn, xoàn ruộm hấp dẫn, chấm với với nước mắm nam ngư tỏi ớt siêu ngon, đây là món ăn uống rất thú vị nhưng mà benmobile.vn nghĩ bạn nên thử triển khai và thưởng thức.

Bạn đang xem: Cách làm đuôi heo chiên giòn

Đuôi heo chiên giòn
1kg đuôi heo Muối hạt 1 gừng 1 củ tỏi 2 quả chanh 1-2 quả ớt 2 nhánh sả Gia vị: Nước mắm, tiêu xay, mặt đường nguyên liệu

Sơ chế các nguyên liệu

Gừng rửa sạch, đập dập.

Tỏi bóc tách vỏ, 2/3 số tỏi thái theo từng lát mỏng, phần còn lại băm nhỏ.

Ớt rửa sạch, băm nhỏ.

Sả bóc lớp bẹ già, rửa sạch với để riêng. Phần sả chính bạn tước sợi.

Sơ chế đuôi heo

Đuôi heo cạo sạch lông, bóp muối bột hạt cùng rượu trắng, gừng giã nhuyễn để triển khai sạch cùng khử mùi. Tiếp đến rửa lại thiệt sạch, chặt thành từng khoanh tròn vừa ăn. Lưu ý, vì khi chiên đuôi heo sẽ co lại nên các bạn đừng chặt miếng thừa bé.

Đuôi heoNấu 1 nồi nước, mang đến bẹ sả và 1 ít muối hạt. Khi nước sôi, thả đuôi heo vào nhằm chần qua trong khoảng 1 phút. Tiếp nối vớt đuôi heo ra, rửa lại.

Tiếp theo cho đuôi heo vào nồi cùng với gừng đập dập, đổ nước ngập đuôi heo và mang theo luộc. Thời hạn luộc đuôi heo chín trung bình khoảng tầm 20 phút.

Luộc đuôi heoKhi đuôi heo chín, chúng ta vớt ra với ngâm vào đánh nước đá tất cả vắt thêm lượng nước cốt chanh. Nước đá chanh để giúp cho miếng đuôi heo giòn cùng trắng.

Ngâm đuôi heo trong nước lạnhCuối thuộc vớt đuôi heo ra rổ để ráo nước. Sử dụng tăm nhọn hoặc đầu dĩa chọc các lỗ bé dại trên mặt bì. Tiếp nối vắt 1 số lượng nước cốt chanh cùng 50% thìa ăn cơm muối hạt, 1/3 thìa ăn uống cơm tiêu xay rồi bôi đều các thành phần hỗn hợp này lên khắp mặt phẳng miếng đuôi heo.

Ướp đuôi heo
Chanh góp đuôi heo mượt hơn, dễ thấm gia vị trong khi muối hạt có tác dụng hút ẩm, giúp mặt phân bì khô ráo. Dựa vào vậy, khi rán đuôi heo, đuôi heo vẫn giòn rụm với nở phồng đẹp mắt mắt.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Mua Đồng Hồ Chính Hãng, Mua Đồng Hồ Chính Hãng Ở Đâu

Làm nước mắm tỏi ớt nạp năng lượng kèm

Trong lúc ngóng đuôi heo ngấm gia vị, chúng ta cũng có thể tranh thủ pha chế nước mắm chấm kèm với đuôi heo sau khoản thời gian chiên xong.

Cho 3 thìa ăn cơm nước mắm, 1 thìa nạp năng lượng cơm đường, 4 thìa nạp năng lượng cơm nước lọc, 1 không nhiều tiêu xay, 2 thìa ăn uống cơm nước cốt chanh. Khuấy phần đa để con đường tan, sau cuối cho tỏi, ớt băm.

Chiên đuôi heo

Vì tất cả bì nên khi chiên đuôi heo, bạn sẽ tương đối dễ gặp phải chứng trạng nổ, phun dầu. Bởi vì vậy, hãy bảo đảm mặt tị nạnh của miếng đuôi heo thật thô ráo trước khi chiên để giảm thiểu triệu chứng trên.

Cho dầu ăn vào chảo, lượng dầu đủ nhằm ngập miếng đuôi heo, có như vậy thì đuôi heo chiên mới giòn hầu như và không biến thành ngấm dầu.

Trước tiên, dồn phần tỏi thái lát vào khoảng dầu còn nguội để làm tỏi phi. Cừu đến lúc tỏi ngả sang màu kim cương nhạt thì vớt tỏi ra giấy ngấm dầu. Phần tỏi này lát sẽ rắc lên trên lúc món đuôi heo cừu đã hoàn thành, hỗ trợ cho hương vị của món ăn cuốn hút hơn.

Tiếp đến bạn thả phần sả tước gai vào để chiên giòn. Sả giúp cho đuôi heo phi thơm bùi hơn và đặc biệt giúp cho món ăn đẹp mắt và lịch sự hơn rất nhiều. Tương tự như tỏi, khi sả có màu quà nhạt, các bạn vớt sả ra giấy ngấm dầu.

Làm sả, tỏi phiSử dụng luôn luôn dầu vừa cừu sả, tỏi để cừu đuôi heo được thơm. Khi dầu nóng lên già, thả đuôi heo vào để chiên ở lửa vừa. Rán đến khi đuôi heo tất cả màu kim cương ruộm, đùng dũa ấn lớp bì bên ngoài thấy đuôi heo cứng nghĩa là đã đủ độ giòn. Vớt đuôi heo ra giấy thấm dầu.

Chiên đuôi heoKhi rán đuôi heo thông thường có tình trạng nổ, phun dầu tuy nhiên bạn đang lau khô phần bì. Bởi vì vậy, lúc chiên chúng ta nên đậy nắp chảo nhằm tránh bị dầu văng.

Bạn cũng có thể sử dụng nồi chiên không dầu để chiên đuôi heo, vừa sạch sẽ lại không phải lo dầu bắn. Theo đó, bạn xếp đuôi heo vào nồi, chỉnh nhiệt độ 200, chiên mỗi mặt 30 phút. Sau thời gian này, nếu còn muốn đuôi heo giòn tan hơn bạn có thể tiếp tục chiên thêm mỗi mặt 5-10 phút ở ánh sáng cao nhất.

Xem thêm: Cách Làm Giỏ Hoa Giấy Nhún Sáng Tạo, Cách Làm Hoa Bằng Giấy Nhún

Khi đuôi heo đã chiên xong, các bạn xếp 1 lớp sả sợi chiên xuống dưới đĩa, sau đó là đuôi heo cừu giòn với rắc tỏi phi lên trên cùng. Đuôi heo chiên nên ăn lúc nóng để cảm giác được độ giòn tan của lớp tị nạnh ngoài trong lúc lớp giết thịt mềm và vẫn giữ được độ ẩm. Khi chấm cùng với nước mắm chanh tỏi ớt quả thực khôn xiết hấp dẫn, rất chuyển miệng.

Thành phẩm món đuôi heo rán giòn

Đuôi heo cừu vừa có thể là món nạp năng lượng chính, cũng rất có thể là món nạp năng lượng vặt và còn là một món nhậu lai rai quan trọng chối tự của cánh đàn ông. Đẹp mắt, ngon miệng với hấp dẫn, vậy thì không có lý bởi vì gì để bỏ qua mất món ngon từ đuôi heo như thế này đúng không? Chúc chúng ta thành công với phần nhiều gì nhưng benmobile.vn đã chia sẻ nhé!