CÁCH LÀM BÚN BÒ HUẾ CHAY

     

Yummy Day đang từng trình làng đến các bạn khá các món ăn chay vừa tẩm bổ vừa ngon miệng, với món bún trườn chay rất phẩm dưới đây sẽ ko làm các bạn thất vọng. Bún trườn chay đem về hương vị thu hút khó cưỡng, pha lẫn các mùi vị của những nguyên liệu. Đây cũng là một trong những món ăn sáng chuẩn vị, bảo vệ độ dinh dưỡng, cùng tính thuận tiện cao. Còn chần chờ gì nữa nào, hãy thuộc Yummy Day tìm hiểu nhé!


*
Bún bò Huế cực thơm ngon

Nguyên liệu làm cho món bún bò chay

Các vật liệu thịt bò, chả, giò heo thường xuyên sử dụng trong các món bún bò sẽ hoàn toàn được thay thế sửa chữa và tủ đầy mùi vị bằng những nhiều loại rau cũ dễ dàng tìm.

Bạn đang xem: Cách làm bún bò huế chay

- Đậu hũ: 2 phân bì (miếng)

- Chả chay: 2 miếng

- Hành tây: 1 củ vừa

- Bắp mỹ: 1 trái

- Củ cải trắng: 1 củ

- nấm mèo rơm (hoặc mộc nhĩ hương, nấm mèo bào ngư): 100gr

- Nấm mùi hương (nấm đông cô) khô: 30gr

- Tàu hũ ki: 10gr

- Củ sắn: 1 củ

- Thơm: 200gr

- Giá: 200gr

- rau xanh muống: 300gr

- Bún sợ to: 500gr

- Sả: 2 cây

- Tỏi: 1 củ

- Ớt: 2 trái

- Hành lá, ngò gai, rau thơm, rau xanh húng quế, húng lủi

- Gia vị: dầu ăn, gia vị hạt nêm chay, muối, con đường (hoặc có thể dùng mặt đường phèn, nước bún vẫn ngọt thanh hơn), màu sắc dầu điều, dầu mè, nước mắm chay…


*
Chuẩn bị khá đầy đủ nguyên liệu trước lúc nấu nhé!

Cách làm món bún trườn chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ có thể mua đậu hũ trắng hoặc đậu hũ cừu sẵn, bạn rửa sơ mang đến sạch, kế tiếp cắt thành từng phần bé dại vừa ăn, nhằm ráo nước để khi chiên tránh bị phun dầu.

Chả chay cũng bổ thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Hành tây lấy lột vỏ, rửa sạch, tiếp đến bổ múi cau nhỏ tuổi vừa ăn.

Bắp mỹ lúc mua bạn nên chú ý chọn trái tươi, vỏ ko kể còn xanh với khi ấn thì phân tử bắp mọng nước và tươi, rộng nữa, lựa chọn không cẩn thận có thể đem nhầm bắp bị sâu. Bắp các bạn lột bỏ vỏ, lột sạch mát râu bắp, kế tiếp rửa sơ và bổ thành khoanh khuôn khổ vừa ăn.

Củ cải trắng mang gọt vỏ, cọ sạch, cũng cắt thành từng khoanh gồm độ nhiều năm vừa ăn.

Nấm rơm cắt sạch, rửa không bẩn với nước, chúng ta cũng có thể cắt có tác dụng đôi trường hợp nấm rơm to. Rất có thể thay cố gắng nấm rơm bởi nấm hương hoặc nấm bào ngư đầy đủ được.

Nấm mùi hương khô đem rửa sơ, tiếp đến ngâm vào nước cho đến khi nở nềm. Sau đó, rớt nấm, gắng ráo nước. Rất có thể để nguyên hoặc cắt nhỏ dại vừa ăn.

Củ sắn gọt bỏ vỏ, rửa mang lại sạch, với cũng thái thành từng khúc vừa ăn.

Thơm gọt vỏ, quăng quật mắt, thái lát mỏng.

Giá, rau muống, các loại rau củ thơm, rau húng, hành lá đi rửa sạch.


*
Đập dập rồi giã nát sả

1 cây sả thì đập dập kế tiếp băm nhuyễn, 1 cây đập dập, giảm khúc.

Bước 2: Chiên, xào nguyên liệu

Chiên giòn đậu hũ: hâm nóng dầu vào chảo làm sao để cho lượng dầu rất có thể ngập 1/3 miếng đậu hũ, lần lượt mang đến đậu hũ vào rán trên lửa vừa, cừu đến khi chín vàng những mặt của miếng đậu hũ. Rớt ra để lên giấy ngấm dầu cho ráo.

Chiên tàu hũ ki: tàu hũ ki tiếp đến cho vào trong chảo dầu, chiên phồng lên, kế tiếp cũng vớt nhằm ráo trên giấy thấm dầu.

Xem thêm: Viêm Lỗ Chân Lông Ở Tay Và Cách Trị Viêm Lỗ Chân Lông Ở Cánh Tay Nhanh

Xào các loại nguyên liệu: hóng chảo sôi dầu, bỏ vô đó hành cũ băm nhuyễn, không nhiều sả băm nhuyễn, phi cho đến lúc thấy thơm. Tiếp theo sau cho mộc nhĩ rơm, nấm hương vào xào. Xào mộc nhĩ trước để nấm chín vừa, ngấm gia vị, nấu nước bún đang đậm đà hơn. Nêm vào chảo nấm không nhiều gia vị bao gồm hạt nêm chay, không nhiều tiêu, xào trong vòng 3 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: có tác dụng sa tế để nấu nước dùng


*
Tiến hành làm cho sa tế mang lại nước cần sử dụng thật ngon

Với bún trườn thông thường, fan ta có thể sử dụng sa tế tôm phân phối sẵn để sử dụng cho tiết kiệm ngân sách và chi phí thời gian. Mặc dù nhiên so với món bún trườn chay, các gia vị sa tế này đã được sẵn sàng bằng những vật liệu đã chuẩn bị.

Bạn sẵn sàng màu điều bằng phương pháp phi phân tử màu điều trong chảo dầu cho ra màu điều. Chúng ta lấy một không nhiều ra dùng, phần còn lại rất có thể cất trong hộp bí mật để cần sử dụng dần.

Cho vào chảo không nhiều màu dầu điều, tiếp theo sau cho vào đó tỏi đã băm nhuyễn, không nhiều sả băm cùng hành củ giã nát và hòn đảo đều. Hạ lửa vừa để tránh nước quả điều bắn. Các thành phần hỗn hợp xào vào 1-2 phút thành màu tiến thưởng đẹp mắt, nêm vào thêm nửa thìa muối, nửa muỗng gia vị hạt nêm chay, ớt băm, hòn đảo đều rồi tắt bếp. Láo lếu hợp bao gồm màu bắt mắt và dậy múi thơm của xả phi với vị cay của ớt.

Bước 4: chuẩn bị nước dùng


*
Nồi nước cần sử dụng thật ngọt nước

Cho ít dầu vào nồi, bỏ vào đó thơm đã cắt lát, hành tây hòn đảo đều.

Sau đó cho vào nồi một lượng nước đủ chế độ cho mái ấm gia đình bạn, thường xuyên 4 người ăn sẽ nấu khoảng chừng 1,5l nước.

Tiếp theo lần lượt bỏ vô nồi nước những nguyên liệu: bắp mỹ, củ sắn, củ cải trắng để ninh ra nước ngọt. Các bạn để nhà bếp lửa bự cho nước sôi bùng lên đợt nữa rồi hạ lửa vừa, đun vào 30 phút. Trong quá trình đó, thường xuyên kiểm tra để hớt bọt và tránh giảm không nhằm nước sôi tràn ra ngoài.

Sau đó, dồn phần nấm sẽ xào chín, chả chay đã thái lát và đậu hũ cừu vào nồi nước. Đun thêm khoảng 5 phút rồi mang đến sả dùng dao đập dập vào nồi đến dậy mùi thơm.

Sử dụng một lượng sốt sa tế đã khiến cho vào nồi với khuấy đều, lượng sa tế đã quyết xác định cay nhiều hay ít của món bún bò chay. Nồi nước đã chuyển red color vàng trông siêu đẹp mắt.

Đến đây, hầu hết thứ đã có được nấu chín, chúng ta nêm nếm lại các gia vị cho vừa miệng. Nêm bao gồm 4 thìa coffe hạt nêm,4 thìa coffe đường, 1 muỗng coffe hạt nêm chay. Khuấy đều.

Bước 5: trình diễn và thưởng thức


*
Thưởng thức thành quả món bún bò chuẩn chỉnh vị Huế nào.

Cho bún vào tô, chan nước cần sử dụng còn ấm nóng và ăn với với rau xanh sống nhé. Chuẩn bị thêm một chén bát nước mắm chay hoặc nước tương để chấm những món trong nước dùng. Bạn cũng có thể vắt thêm chanh để mùi vị thêm đậm đà.

Xem thêm: Cách Trồng Rau Xà Lách Xoăn Sạch Chỉ Bằng Vài Bước Đơn Giản, Hướng Dẫn Kỹ Thuật Trồng Hạt Giống Xà Lách Xoăn

Món bún bò chay rất cân xứng để làm bữa ăn sáng cho cả gia đình. Các bạn hãy vào phòng bếp và tham khảo công thức trên nhằm cả mái ấm gia đình cùng hưởng thụ nhé.