Cách Chế Biến Ba Ba Om Chuối Đậu

     

Ba cha om chuối đậu lừng danh là đặc sản thơm ngon, bổ dưỡng trong vô số nhiều nhà hàng. Mời các bạn cùng cơm trắng ngon công ty làm tò mò công thức làm món ăn hấp dẫn này ngay tận nhà qua bài xích viết.

Bạn đang xem: Cách chế biến ba ba om chuối đậu


1/ nguyên vật liệu làm cha ba om chuối đậu

Để món ăn uống được thơm ngon, chuẩn chỉnh vị, bạn cần kết hợp nhiều vật liệu và gia vị, cơ bản gồm có.

*
Nguyên liệu ba ba tươi sống

1 con bố ba khoảng 1,5kgChuối xanh khoảng chừng 7 quảĐậu trắng hoặc đậu rán sẵn150g thịt ba chỉGừng, tỏi, hành tím, ớt, nghệLá lốt, lá tía tô, hành láDầu ănGia vị: bột canh, mắm tôm, đường, bột ngọt, phân tử tiêu, mẻ

2/ giải pháp làm cha ba om chuối đậu

2.1/ Sơ chế nguyên liệu

Ba tía bạn giảm tiết, sau đó chần qua nước sôi vào 2 phút để đào thải phần nhớt. Tiến hành mổ và moi ruột loài vật ra ngoài. Chặt ba ba thành những miếng bé dại vừa ăn, rồi chần nước sôi 1 đợt tiếp nhữa chừng 4 phút. Sau đó, bỏ nguyên liệu vào nước cọ lại 1 lần, mới cho ra rổ.

Lưu ý: trong bài viết này chỉ nêu sơ lược biện pháp sơ chế bố ba, nhằm biết chi tiết mời các bạn tham khảo Hướng dẫn giải pháp làm thịt tía ba cụ thể từng bước

*
Sau khi làm cho thịt chúng ta chần ba ba qua nước sôi

Gừng, tỏi, nghệ cạo vỏ, rửa sang một lần nước, mang theo xay hoặc giã nhuyễn.

Hành tím đập dập, băm nhuyễn.

Lá tía tô, lá lốt, hành lá rửa sạch, sau đó thái nhỏ. Ớt có tác dụng tương tự.

Chuối xanh xắt thành các miếng nhỏ, sở hữu ngâm trong nước chừng đôi mươi phút. Sau đó, cho vô chần qua nước sôi khoảng 4 phút.

Xem thêm: Tập Đọc: Người Ăn Xin Của Tuốc Ghê Nhép, Người Ăn Xin

Thịt ba rọi ngâm nước muối bột loãng vào 10 phút, thái thành từng miếng mỏng. Tiếp đó mang đi rang mang lại khi vật liệu săn lại thì dừng.

Đậu white xắt miếng nhỏ, rồi rán vàng. 

Trộn nghệ nhuyễn cùng với mẻ khoảng nửa chén con.

Cuối cùng, bạn triển khai tẩm ướp bố ba cùng 2 thìa bột canh, 2 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu, 2 thìa mắm tôm, một trong những phần tỏi đã giã nát nhuyễn, một trong những phần gừng đã xay nát nhuyễn, 1 phần hành tím, ớt. Chúng ta trộn số đông các nguyên vật liệu và gia vị, ướp vào 10 phút là được.

2.2/ Om cha ba với chuối, đậu

Phi thơm hành tím, tỏi và gừng thuộc 1 thìa dầu ăn. Cho cha ba vào xào qua cùng nửa chén bát con mẻ trộn nghệ trong vòng 5 phút, trên ngọn lửa lớn.

Đổ khoảng 500ml nước lạnh vào nồi, đun cho đến khi sôi được 5 phút. Bỏ chuối xanh, đậu rán, thịt ba rọi rang , 1 phần tỏi, gừng giã nhuyễn vào om cùng cha ba. 

*
Xào bố ba tiếp đến tiến hành om thuộc chuối đậu

Nấu trong vòng 15 phút để tất cả các nguyên vật liệu đều chín thì dừng. Các bạn rắc hành lá, lá lốt, tía đánh lên món ăn. Sau đó tắt nhà bếp và trình bày món nạp năng lượng ra chén mời anh chị thưởng thức.

3/ thành phẩm thu được

Món tía ba om vô cùng lôi kéo với màu sắc đẹp, hương thơm lừng. Lúc ăn, các bạn sẽ cảm nhận thấy mùi vị đặc trưng của thịt cha ba, chuối, đậu quyện cùng các gia vị đã tẩm ướp. Nước dùng ấm ngọt, chan cùng cơm thì ngon khó tả.

Xem thêm: Học Trực Tuyến Lớp 5 Vtc11

Đặc biệt, vào phần nhiều ngày đông, bạn hãy đặt thành phẩm nên bếp điện rồi kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ vừa phải để nước dùng sôi nhẹ. Từ kia giữ của món ăn luôn luôn nóng hổi, rồi thuộc cả mái ấm gia đình từ trường đoản cú thưởng thức.

*
Thành phẩm hết sức bắt mắt, thơm ngon

Khi nấu đến trẻ nhỏ, mẹ cũng để ý nên cho bớt ớt với hạt tiêu lại để bé bỏng ăn ngon miệng. 

Vậy là cơm ngon nhà làm cho vừa cùng người hâm mộ tìm hiểu về kiểu cách làm món tía ba om chuối đậu thơm ngon, vấp ngã dưỡng. Chúc tất cả các bạn thành công khi chế trở thành phẩm.